Ad ottobre è proseguita la crescita dei prezzi all’ingrosso delle carni bianche e dei formaggi grana DOP già osservata nei mesi precedenti. Tra le carni, ulteriori aumenti si sono osservati per le carni di tacchino e di coniglio e, in misura meno accentuata, per la carne di pollo. Pollo la cui crescita rispetto allo scorso anno è giunta a toccare i 20 punti percentuali.
Nel mercato lattiero caseario nuovi rialzi hanno interessato i prezzi del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano, grazie al buon andamento degli scambi.
Segno “più” anche per i prezzi dell’olio di oliva e degli oli di semi.
Ottobre è stato un mese caratterizzato invece da poche variazioni significative per i prezzi della maggior parte dei prodotti ortofrutticoli. Peraltro, a fine mese, la chiusura di bar, ristoranti e pasticcerie ha determinato un leggero calo della domanda.
Indice dei prezzi all’ingrosso
Link a Tabella 2: Indice dei prezzi ufficiali all’ingrosso dei Vini
Link a Tabella 3: Indice dei prezzi ufficiali all’ingrosso di Frutta e Ortaggi
