A giugno si è registrato un ulteriore aumento per i prezzi all’ingrosso delle carni, ancora sostenuti dai rialzi per le carni avicole e di suino. Con l’aumento delle temperature nella seconda parte del mese la domanda si è attenuata e questo ha impresso un calo ai listini, con l’unica eccezione dei tagli posteriori della carne bovina, maggiormente adatti al consumo estivo.
Il rallentamento della produzione è stato alla base della crescita osservata per i prezzi del latte, a cui si è contrapposta la stabilità dei prezzi dei formaggi DOP stagionati.
Nel mercato ortofrutticolo, si sono registrati robusti cali dei prezzi di alcuni prodotti di stagione, in particolare angurie, nettarine e albicocche.
Nel mercato oleario, dopo le tensioni dei mesi scorsi, sono tornati in calo i prezzi degli oli di semi, in linea con i ribassi osservati per le quotazioni internazionali degli oli di soia, palma e girasole.
