Le ultime settimane dell’anno hanno mostrato prezzi all’ingrosso in forte rialzo nel mercato degli ortaggi e delle carni di pollame. Le basse temperature, unite all’incremento della domanda per le festività di fine anno, ha impresso dei consistenti rincari ai prezzi di prodotti quali carciofi, finocchi, melanzane e zucchine.
Tra le carni, è proseguita la crescita dei listini delle carni di pollame, con nuovi rialzi mensili per pollo e tacchino. Nel mercato si è registrata una situazione di eccesso di domanda causato dai problemi di disponibilità di prodotto legati alla problematica dell’influenza aviaria. Aumenti anche per le uova.
E un nuovo segno “più” si è rilevato anche nei listini dei vini sfusi, in particolare per i vini DOP-IGP rosati e per gli spumanti-frizzanti.
Tra gli sfarinati, si è fermata la corsa della semola di grano duro mentre un leggero aumento mensile si è rilevato per il riso.
Link a Tabella 1: Indice dei prezzi ufficiali all’ingrosso di Riso e Cereali, Carni, Latte, formaggi e uova, Oli e grassi
Link a Tabella 2: Indice dei prezzi ufficiali all’ingrosso dei Vini
Link a Tabella 3: Indice dei prezzi ufficiali all’ingrosso di Frutta e Ortaggi
Link a Tabella 4: Indice dei prezzi ufficiali all’ingrosso dei prodotti ittici
