In un mercato decisamente più attivo rispetto alle settimane passate, in particolare sul fronte della domanda, i prezzi all’ingrosso del Parmigiano Reggiano DOP sono tornati a mostrare dei rialzi in chiusura di luglio. Sostanziale tenuta per i prezzi del Grana Padano DOP. Prezzi in calo invece per il latte spot mentre una sostanziale stabilità si è osservata per le materie grasse (burro e crema di latte).