Il mese di settembre ha mostrato un recupero dei prezzi del latte spot di origine italiana, grazie al buon andamento della domanda e ad una produzione che rimane inferiore allo scorso anno (a luglio i dati Eurostat hanno indicato un calo del -0,9% su base annua). Una fase positiva, proseguita anche in apertura del mese di ottobre. Mercato in rialzo tra le materie grasse, sia per la crema di latte che per il burro.
Tra i formaggi DOP, mercato fermo per il Parmigiano Reggiano, in particolare per il prodotto stagionato.