Dopo i rialzi osservati a marzo, in piena emergenza Covid19, nel mercato cerealicolo italiano è prevalsa una maggiore stabilità ad aprile. L’analisi svolta da BMTI sui listini delle Camere di Commercio e delle Borse Merci nazionali monstra che nel caso del grano duro e del grano tenero ha pesato il rallentamento della domanda, soprattutto quella legata alla produzione di farine per la ristorazione. Nel caso del grano tenero, tale scenario ha impresso dei leggeri ribassi nell’ultima parte del mese. E la domanda zootecnica limitata ha comportato una staticità anche nel mercato del mais, in lieve calo durante il mese.