Dopo aver chiuso il 2024 all’insegna della stabilità, i prezzi del grano duro rilevati nelle Borse Merci nazionali hanno mostrato dei segnali di aumento a gennaio. È proseguita la crescita dei grani panificabili in ragione della maggiore domanda. Fermi i grani di forza. Tornano a crescere i prezzi del mais, mentre i timori sull’offerta supportano ancora la salita dei prezzi dell’orzo.