Prezzi ittico

Acciuga

19/03/2021 – Quantitativi non elevati per le alici soprattutto per la pezzatura maggiore, ma la domanda in netto calo ha contribuito a una contrazione delle quotazioni, su livelli inferiori per il periodo.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Branzino

19/03/2021 – Buona disponibilità di prodotto con prezzi stabili nell’ultimo periodo. Quotazioni superiori rispetto all’anno precedente.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Calamaro

19/03/2021 – Trend a rialzo per i calamari, sia nazionali che esteri. Quotazioni su livelli superiori agli anni precedenti, con una bassa disponibilità di prodotto italiano che sposta la domanda sul prodotto atlantico.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Gambero rosa

19/03/2021 – L’alta disponibilità di prodotto a fronte di una domanda contenuta ha ridotto le quotazioni, attestatesi su livelli inferiori agli anni precedenti.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Mazzancolla

19/03/2021 – Quantitativi limitati per la mazzancolla nei mercati, con quotazioni su livelli superiori ai precedenti anni.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Mitilo

19/03/2021 – Stabilità per i mitili nazionali allevati, con alti quantitativi di prodotto, anche di origine spagnola, presente nei mercati.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Orata

19/03/2021 – Prezzi tendenzialmente stabili per l’orata allevata di origine greca, con alti quantitativi disponibili a fronte di domanda stabile.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Ostrica

19/03/2021 – Offerta limitata per l’ostrica concava francese, con prezzi in rialzo che tuttavia si mantengono su livelli inferiori agli scorsi anni a causa di una domanda contenuta.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Salmone

19/03/2021 – Trend a rialzo per i prezzi del salmone allevato norvegese, caratterizzato da una domanda crescente a fronte di un’offerta limitata.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Seppia

19/03/2021 – Alti quantitativi di prodotto disponibile in mercato per la seppia, le cui quotazioni sono in calo ma si mantengono su livelli superiori allo scorso anno.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Trota salmonata

19/03/2021 – Non si registrano particolari variazioni per la trota salmonata allevata nazionale. Situazione di stabilità per le quotazioni con una domanda su livelli medi.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

Vongola verace

19/03/2021 – Prezzi superiori alla media del periodo per la vongola verace, con un leggero calo dei quantitativi disponibili a fronte di una domanda elevata, sostenuta dal forte consumo domestico.
Fonte: Elaborazione BMTI su dati CAR – Centro Agroalimentare Roma

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