Prezzi ittico

16/10/2020 – Prezzi su livelli medio bassi nel periodo estivo, con una richiesta minore a fronte di una grande disponibilità di prodotto. Settembre in rialzo con una contrazione dell’offerta, a causa del fermo pesca che ha interessato l’Adriatico nel mese di agosto e il Tirreno a settembre.

16/10/2020 – Nonostante la bassa disponibilità di prodotto pescato abbia spostato la domanda verso il prodotto d’allevamento, i prezzi di quest’ultimo non hanno subìto particolari variazioni grazie all’abbondanza di prodotto disponibile, sia nazionale che estero, soprattutto greco.

16/10/2020 – Lieve incremento ad ottobre per i calamari provenienti dall’atlantico, con una diminuzione dei quantitativi di prodotto nazionale, ancora in fase di crescita dopo la riproduzione del periodo estivo.

16/10/2020 – Buona disponibilità di prodotto, soprattutto proveniente dal versante Adriatico, ma i bassi livelli della domanda in concomitanza con l’arrivo dell’autunno hanno pesato sui prezzi, che segnano cali nel mese di ottobre.

16/10/2020 – Dopo l’aumento osservato nel periodo estivo continuano i ribassi anche nel mese di settembre per i prezzi della mazzancolla, con un basso livello di domanda.

16/10/2020 – Prezzi in calo per le cozze allevate nazionali: le temperature fredde e la fine dell’estate hanno comportato un calo della domanda a fronte di una buona disponibilità di prodotto.

16/10/2020 – Come per il branzino, nonostante la bassa disponibilità di prodotto pescato abbia spostato la domanda verso il prodotto d’allevamento, i prezzi di quest’ultimo non hanno subìto particolari variazioni grazie all’abbondanza di prodotto disponibile, sia nazionale che estero, soprattutto greco.

16/10/2020 – Lo stato d’emergenza ha limitato il consumo dell’ostrica piatta, consumata principalmente durante feste e cerimonie. Prezzi tendenzialmente stabili.

16/10/2020 – Prezzi in leggero calo per il salmone allevato proveniente dalla Norvegia. La lenta ripresa dei ristoranti e la quasi totale assenza di turismo a causa dell’emergenza sanitaria hanno comportato un calo della domanda a fronte di un buon livello di prodotto disponibile.

16/10/2020 – Non si registrano particolari variazioni per la trota salmonata allevata nazionale, la domanda è orientata maggiormente verso i prodotti pescati.

16/10/2020 – I prezzi della trota iridea salmonata non hanno mostrato particolari variazioni. Lieve calo nel periodo estivo, quando la domanda si orienta maggiormente verso il prodotto di mare.

16/10/2020 – Ad ottobre si registra un aumento per i prezzi delle vongole veraci allevate nazionali. Alto il livello di domanda ma quantitativi non particolarmente elevati, tipico del periodo.