Unioncamere-Bmti: col lockdown crescono i consumi di farine, uova e carni di pollo
24 aprile 2020
Per molti italiani il lockdown è stato l'occasione per riscoprire tradizioni gastronomiche tipicamente tricolore, come la pasta fatta a mano, o la pizza o magari il pane. A certificare questa nuova tendenza al fai da te culinario anche sui prodotti da forno, è la rilevazione dei prezzi all'ingrosso effettuata dalle Camere di Commercio ed elaborata da Unioncamere e Borsa merci telematica (BMTI): a marzo e rispetto al mese precedente gli acquisti di farine hanno fatto registrare un +7% mentre +2,4% ha riportato la semola, ingrediente chiave per la pasta fatta in casa.
Articolo completo: