I prezzi delle uova decollano, effetto dell'aviaria: fino a +27% da inizio anno
Domanda in crescita (+7%) per la proteina di origine animale più consumata in Italia
23 marzo 2026
I listini delle uova da consumo, rilevati dalla Commissione Unica Nazionale (Cun) di settore, fanno ora segnare una crescita rispetto a inizio gennaio 2025 del +27% per le uova da allevamento a terra (categoria L) e del +23% per le uova in gabbia (categoria L). Un trend legato alla riduzione dell'offerta di uova, causata dall'ondata di influenza aviaria che ha colpito il mercato europeo nel 2025. E' quanto emerge dalle elaborazioni Bmti (Borsa Merci Telematica Italiana) su dati Cun per ANSA
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